黄瓜性凉，味甘，具有清热止渴、利水消肿、泻火解毒的功效。黄瓜含水量高达96.7%,是所有蔬菜中含水量最高的，能很好地补充体液，因此具有清热、解渴、利尿等作用。黄瓜含有葡萄糖苷、果糖等，但不参与通常的糖代谢，吃黄瓜能促进胰腺分泌胰岛素，可以降血糖。黄瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖类转变为脂肪，具有调整脂质代谢和减肥的作用。常吃黄瓜对肾脏具有保护作用。黄瓜含有多种维生素，如维生素B、维生素E等，能健脑安神；含有大量纤维素，不但能防便秘，还可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，所以被誉为“体内清道夫”。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，不但有益调节血压，预防高血压，而且有益皮肤健康，硅可使头发更顺、指甲更亮更结实。黄瓜也是不可多得的排毒养颜佳品，它能抑制黑色素的形成，所以能美白肌肤。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤抗老化、舒展皱纹、保持肌肤弹性的功效。常喝黄瓜汁还能让口气更清新，对治愈牙龈疾病有效。所以老话说：“黄瓜鲜脆甜，常吃美容颜”“小小黄瓜是个宝，减肥美容少不了”,黄瓜被称为“天然美容师”。传说清朝康熙皇帝有一年夏天微服出访，口渴难受，碰上卖黄瓜的小孩，给了他一根鲜黄瓜，咬了一口，真鲜啊！十分爽口，味道好极了，因此，吃上了瘾，天天都要吃鲜黄瓜，到了第七天，康熙惊奇地发现缠扰自己多年的下肢浮肿竟不药而愈了。这是因生黄瓜含有丰富的钾盐，对患有心脏病、水肿病的人来说，多吃黄瓜大有裨益。老话说：“六月热得哭，黄瓜来解暑”,凉拌黄瓜是夏天的最爱。凉拌黄瓜有：麻油黄瓜、醋黄瓜、麻酱拌黄瓜、蒜泥拌黄瓜、海米拌黄瓜等。#天天养生堂#作者：许沈华，校稿：游金地本文属于公益用途，意在向大家宣传养生知识。如果您喜欢我们的文章，欢迎
转载请注明：http://www.yananzhong.com/yfynz/12268.html
