三明治截骨术
在无牙颌的垂直骨增量技术中，使用历史最长的是夹心植骨或者三明治截骨术。对缺损的牙槽嵴来说，三明治骨移植可以为其提供一个固定的垂直骨增量。一般认为，垂直骨增量以4---6mm为宜。三明治骨移植是通过前庭切口，在前庭水平做水平骨切开，连接两侧直达牙槽嵴顶的垂直骨切口。截骨段往嵴顶方向移动，中间空隙部分植入骨移植材料。
并发症：鼻底骨折，提升部分塌陷
三明治截骨术术最常使用的部位是上颌前份垂直骨缺损。水平切口需留出足够的截骨块，高度≥5mm，但也必须保证至少3mm的鼻基底骨。当截骨块太小，有可能引起骨折或骨吸收。但若鼻下方留存的基骨太薄会引起内骨折，妨碍截骨段的垂直移动。鼻黏膜穿孔可能会导致术区感染。另外若骨量太少，很难施行截骨术，骨碎片的固定也几乎不可能，那骨块内置法植骨是无效的。提升处的塌陷是多因素的，包括技术和生物学因素。
预防
避免意外的最好方法是预防。熟悉正颌外科手术，以防止术者判断不足和出错。通常正颌外科医生不愿设计单颗或者甚至两颗牙范围大小的截骨块，因为这种骨块的血供较差，且随时会松动脱落，最终失去存活力。不带牙的小骨块也有着同样的风险。
治疗
血供障碍
当截开的骨块部分或全部丧失，或者夹心植骨区已经塌陷，则必须等待数月，再尝试使用髂骨或BMP-2移植物进行重建。血供障碍可导致严重骨损伤，在重建术开始前，需移除损伤的组织，对死骨区进行清创直至出血，形成新鲜的骨创面。
腭位侧移
三明治技术也会发生截骨块腭位侧移，尤其在＞5mm的垂直移动时。所以当发现提升的截骨块错位时，需要使用辅助的方法，调整截开的牙槽骨的方向，回归轴向的位置。
在截骨块提升后，放置夹板固定，当截骨块位于预期的高度时，将夹板向前弯曲和扭转，在机械力的作用下，截骨块向唇侧移动，回归轴向位。这样可以纠正牙槽嵴腭侧错位的并发症。
若骨块的大小和活力都足够，而且已完成了愈合，但是却发现腭位侧移，这在三明治植骨术中是较常见的并发症，可在术后4个月，二次骨移植术时，使用牙槽骨劈开术，将唇侧骨板回归至轴向位。
除了骨块移位外，三明治植骨技术还可能发生以下的并发症：损害邻近的重要组织（神经、牙齿或者种植体），截骨块大小不适，软组织破裂导致血供障碍。夹板暴露和感染也可能发生，但如果使用块状内置移植物，可不使用固定物。
手术治疗的注意事项
如仅仅是垂直向骨缺损。而基骨底部较宽时，三明治切开术是一种可靠的治疗方法。不幸的是，上颌前牙区很少有这么好的骨条件，而此区又是最需要使用该技术的区域。另外截骨块越大，其稳定性越好。
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